- ¼ de xícara de grãos de bico cozidos inteiros
- 1 dente de alho grande
- sal a gosto
- 1 pitada de açafrão
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de polvilho doce
Modo de Fazer:
1 - Bata no liquidificador ou processador de alimentos todos os ingredientes, até formar uma massa bem homogênea
2 - Experimente para provar o tempero
3 - Despeje o conteúdo em um saco de confeitar ou saquinho plástico limpo e seco
4 - Refogue os vegetais
5 - Aqueça uma frigideira não aderente em fogo médio e unte-a com azeite. Faça uma abertura de 1 cm na ponta do saquinho e distribua a massa na frigideira, fazendo um espiral do centro para as extremidades
6 - Quando a parte superior do omelete estiver escurecendo, vire-o e adicione os vegetais
7 - Quando a parte inferior começar a tostar, dobre o omelete ao meio e sirva.
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